第169章 厨房教学_从综艺开始爆红全球
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第169章 厨房教学

  第169章厨房教学

  吴紫萱站在家门前,几次想要按密码开门,但刚要按下的时候手指又缩了回来。

  她心里在打鼓。

  就这样反反复复犹豫了好一会儿,深吸一口气,用手掀起自己的嘴角,做出微笑的表情。

  然后一鼓作气,滴滴滴的按下密码。

  门开。

  “萱萱回来了。”在卫生间接到吴紫萱电话后,好闺蜜宁静就一直在客厅候着,吴紫萱一回来,她就迎上去,给吴紫萱勇气,不让她那么紧张。

  听到萱萱回来了,陈父陈母也是立刻迎了出来。

  “萱萱!”张娟就像看到自己亲女儿一般,亲切极了。

  一向少言寡语的陈树国表情也瞬间温和下来。

  “陈叔,张姨。”刚才还很紧张的吴紫萱,见到张娟二人的时候,瞬间感觉轻松了许多,就像以前在蓉城时那样和二位打招呼,“今天我在公司述职,都没能去接你们,对不起。”

  张娟拉过吴紫萱的手,“有平安来接我们就可以了,我们萱萱又漂亮了。你妈妈老念叨你,经常看你直播呢。”

  “谢谢张姨。”吴紫萱现在一点也不拘谨,也不谦虚,“我妈还看我直播?”

  “你们参加恋爱综艺的时候,她可天天抱着手机。”张娟道。

  吴紫萱脸颊瞬间滚烫。

  虽然知道爸妈有看节目,但现在张姨说出来,想到她和陈平安在双方父母‘众目睽睽’下谈恋爱,还是觉得怪怪的……

  要知道老妈可比张姨八卦多了。

  如果见面老妈肯定会问,你们进展到哪一步啦?都住一起啦?快给妈妈讲讲……

  诸如此类。

  以妈妈的性格,指不定还会拉着张姨开始张罗婚礼……

  张娟、吴紫萱、宁静、陈佳佳四人围在沙发上聊天,有说有笑,气氛极为融洽。

  陈平安则在厨房忙活着,准备今天的晚餐。父母好不容易来一趟,他自然要做几样硬菜盛情款待。

  一家人围在一起热热闹闹的吃饭,真的很美好啊。

  正忙活着,爸爸陈树国走了进来,拿起围裙挂在脖子上,然后来到案板前,拿起菜刀,道:“我给你打下手。”

  “好。”陈平安欣然同意。

  家里烟花厂出事后,陈树国在朋友的帮助下开起了饭馆,为了减少开支,他更是自己当起了主厨。

  因此烧得一手好菜。

  “爸,餐馆的生意怎么样?”陈平安一边剁着肉馅一边问道。

  陈树国道:“不温不火,还是老样子。”

  “想过重新开烟花厂吗?”陈平安问道,“我有钱。”

  陈树国眼神忽然有些黯然,沉默了一会儿,开始切牛肉丝,“不想再沾烟花了。我就想过两天踏实日子,把餐馆开好。”

  陈平安理解老爸。

  开烟花厂总是提心吊胆,万一出事,那都是大事儿。经历了两年前的爆炸事故,对爸爸打击挺大。

  父子二人沉默了一阵,陈平安道:“要不请几个大厨?”

  陈树国腰不太好,陈平安不想他那么劳累。

  然而陈树国依然摇头,“请了大厨我又做什么呢?还是我自己做吧。做菜的时候,我感觉心里踏实。”

  陈平安本想说我们可以扩大经营,然后老爸你当董事长,管理连锁的餐饮企业。

  但听到爸爸这么说,他话到嘴边又咽了下去。

  既然老爸喜欢,那就让他做吧。

  陈平安没有多说,寻思着多教爸爸几个特色菜,这样家里餐馆生意可能会好点。

  毕竟现在我可是厨艺精通。

  陈平安今天准备做的菜是几道宫廷菜,让父母好好享受一下口腹之福。

  第一道菜,清炖肥鸭。

  这是清朝慈禧太后最喜欢的一道菜,需要文火慢炖,制作周期相当长,所以陈平安得最先做这道菜。

  在去接父母之前,陈平安便用‘到家’APP在网上购买了食材。

  回到家之时,食材已经全部送到了。

  清蒸肥鸭选用新鲜宰杀的活鸭。陈平安耐心的去除内脏,敲断鸭脚、鸭腿,洗干净,锅里烧开水,下锅稍焯,捞起。

  取出陶制瓷罐,整鸭腹内放少许香料取代味精,将整鸭放进去,倒入凉开水至将鸭子淹没,然后放入发好的香菇、红枣、枸杞、葱姜片、精盐、酒。

  中火烧开,文火慢炖。

  陈树国看着陈平安这一系列熟练动作,略显惊讶,问道:“清炖肥鸭?”

  “对,”陈平安道:“按照传统做法,这道菜要用文火炖三天。但我们没那么多时间,因此先用中火炖一会儿,然后再用文火慢炖。”

  陈平安一边说着,一边准备第二道菜,荷包里脊。

  刚才他已经将里脊肉剁碎。他将剁碎的里脊肉放入盆中,加入葱末、蒜末、盐、香油、水淀粉,搅拌均匀,肉馅的制作便完成了。

  “这道菜又是什么?”陈树国已经放下手里的刀。

  陈平安熟练专业的动作彻底将他吸引,不由在一旁观看起来。

  “荷包里脊。”陈平安道,“也是一道宫廷菜。”

  “你什么时候学会这些了?”陈树国惊讶。之前在节目里看到陈平安做菜,他还猜想是节目组专门培训过,因此没放在心上。

  但现在看来,自家儿子似乎没那么简单。

  “之前唱歌不是混得不好吗。”陈平安随便编了一个理由,“就想着哪天回家继承我们家的餐馆,所以就学了一些。”

  说这话,他的动作却没有停下来。

  拌好的肉馅放在一边,

  他拿出六个鸡蛋,打入碗中,用打蛋器将鸡蛋打散。锅中放油润锅,待锅里油升温,倒入鸡蛋液,左手转动锅身,摊鸡蛋皮。

  陈树国在一旁看着,心里一般暗叹,一边将步骤一一记下。

  待陈平安摊开两个鸡蛋皮后,陈树国说,“让我试试。”

  “好。”陈平安退到一边,爸爸开始操作,他在一旁时不时的讲一下要点。

  陈树国学得很快,失败两次后,第三个鸡蛋皮就很成功。

  而有了爸爸的参与,

  父子二人相处也逐渐融洽起来。

  张娟时不时抬头看到厨房里忙活的父子二人,脸上浮现出欣慰的微笑。

  “现在要怎么弄?”鸡蛋皮做好了,陈树国询问接下来的步骤。

  他是真挺喜欢做菜的。

  陈平安看到爸爸这么高兴,心里也乐滋滋的。

  “现在就要包荷包了。”陈平安介绍道:“荷包里脊是古代宫廷厨师看到达官贵人腰上荷包的形状激发灵感,而创造出来的菜品。”

  “所以其关键之处就是要包出荷包的形状。”

  “将圆形的鸡蛋皮摊开,用勺子取适量肉馅放在鸡蛋皮中心,然后用筷子夹住鸡蛋皮。”陈平安示范着,将鸡蛋皮夹起,构造出古代荷包的精美形状,然后用手将荷包的封口处捏紧。

  “一定要捏紧,不然待会儿炸的时候会散开。”

  陈平安讲完要点,陈树国便迫不及待的操作起来,学着陈平安的样子,很快就掌握了诀窍。

  之后二人一起捏出十二个荷包。

  在荷包上点缀上油菜丝和火腿末,下锅炸制。炸得不嫩不老,捞起来装盘。

  一道色香味俱全的菜品便出炉了。

  陈树国脸上少有的露出了笑容,道:“儿子,你还会什么稀罕菜?教教我,我回去添在菜谱上。”

  “我还会很多。”陈平安道,“在华都的这段时间,我都教您。”

  陈平安本想找机会的,没想到现在爸爸自己提了出来。

  他也就顺着话答应了。

  接下来的时间陈平安做了爆炒凤舌、御用佛跳墙,均是系统提供的秘制做法,陈树国学得津津有味,甚至用手机把视频拍下来,他说:“我回去可以慢慢看。”

  陈平安道:“爸,你不用拍,到时候我专门录制视频发给你。”

  宫廷菜制作程序繁琐,工艺考究。

  陈平安一共制作八道菜,不知不觉时间就到了晚上九点。

  端菜上桌。

  陈佳佳、吴紫萱、张娟、宁静闻香而来。

  “好香!”陈佳佳一副馋猫的样子。

  张娟也大为所惊,看着桌上八道精致到极致的菜品,她道:“我们儿子的手艺都快比得上国宴大厨了。”

  “那必须是世界名厨。”陈平安自恋症又发了。

  吴紫萱道:“你这世界名厨的服务范围太小了,只有我们一家人。”

  “所以嘛,世界名厨都是高傲的。”陈平安道,“别人有钱都吃不到我的菜。”

  “张姨,你看这个人多自恋。”吴紫萱道。

  玩笑中,一家人都坐了下来。

  “我尝尝儿子的手艺。”陈树国不像之前那么少言寡语了,打开清蒸肥鸭的盖子,开始夹鸭皮,“我听说慈禧太后就爱吃这鸭皮,今天我得尝尝。”

  筷子刚碰到鸭肉,细嫩香软的鸭皮就被夹了下来。

  六个小时的慢炖,

  鸭肉彻底被炖软了。

  陈树国将鸭皮放入口中,入口即化开,不肥不腻,一股鸭肉的肥美清香充斥在口齿之间。

  淡淡的葱姜味和酒味驱散鸭腥,红枣、枸杞的甘甜融入其中。

  真是人间美味。

  陈佳佳也尝了一块,瞬间惊呼:“这也太软太香了吧!”

  “哥!!你以前怎么不给我做?偏心!”

  “我怕我的菜太好吃,你吃得停不下来,长胖。”陈平安道。

  “借口!”陈佳佳道:“我现在告诉你,我不怕长胖,嗯,以后厨房就交给你啦。”

  陈平安道:“找不到男朋友可别怪我。”

  一家人其乐融融,吴紫萱不时给张娟夹菜。这妮子明明酒量不行,还要和陈树国碰杯,喝得俏脸泛红。

  幸好没醉,不然说不准就在未来的公公婆婆面前失了颜面。

  接下来的一个星期陈平安、陈佳佳、吴紫萱、宁静带着二老将华都逛了个遍。

  爸爸陈树国借了宁静的单反相机,学习使用,然后逐渐爱上摄影。

  出去玩时,张娟的照片几乎都是出自他的手。

  见爸爸喜爱,

  陈平安索性给他买了一套专业的摄影设备,让他没事儿的时候自己捣鼓。

  当然,

  每天晚上依然是陈平安‘厨房教学’时间。

  虽然陈平安承诺了要给他录制视频,但陈树国还是自己用笔记本把步骤记下来,他说:“好记性不如烂笔头,多写写,记忆深刻。”

  这大概就是爸爸年轻时在部队养成的习惯了。

  延续至今。

  随着演唱会临近,陈平安也逐渐忙了起来。

  杨博也请了假,赶回来参加陈平安的演唱会。之前录制恋爱综艺认识的张泽、陈曦、兰钰等人也都赶来了华都。

  这次演唱会,

  陈平安希望到场的人,全到了!

  终于,

  演唱会的日子到了。

  他的第一场个人演唱会!

  ……

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