199.私房菜
出租车缓缓停在了拐棒胡同外面的路边。
“我不进胡同，里面太难走了。”司机停稳了出租车说道。
“不进就不进吧，我们走几步就好了。”艾先生笑着说道，推门下车。
“我来，我来。”许大茂连忙下车，想去给艾先生开门。
“这种礼仪需要专门练习。”艾先生笑了一下说道。
许大茂也尴尬地笑了笑。
“哪一家啊？”秦淮茹开口问道，打破了尴尬。
“胡同口向里，西边第二家。”艾先生说道。
“这地方能有好吃的吗！”许大茂不屑一顾地说道。
艾先生听了不由得嗤了一声，这一声听起来比许大茂还要不屑一顾。
“吃过什么啊？！告诉你，我现在不是BJ人，但是我可是在BJ长大的，我爸爸我爷爷那都是老BJ的吃主！就这家，正宗地鲁菜京做。是我吃过最好的第二家！”艾先生右手扬起了大拇指，使劲地向后戳着，得意地说道。
“那您说第一家是哪啊？”许大茂不想和艾先生抬杠，开口问道。
“小时候，我爷爷带着我去过德和楼吃过一次，记得那一次的九转大肠，让我终身难忘！当时我爷爷还问了厨师姓什么，老板说姓何！这个我记得很清楚。”艾先生说道。
许大茂和秦淮茹对望了一眼，都撇了撇嘴，他们已经知道是谁了。
傻柱他爹！
当年就是凭着一道正宗地“九转大肠”，坐上了德和楼头灶师傅的位置！
真是人生何处不相逢，这都能连上傻柱，看来他还是我的克星！许大茂想到。
“到了，就是这里。”艾先生说道。
这是一处小院子，但是不是四合院，因为它的大小，不可能是多进，只能是一进。
红漆的大门经过岁月的痕迹，已经十分斑驳，门上两枚铜环被人用得锃明凹亮，透出油脂般的光泽。
“这房子有年头了。”许大茂看了一眼，上了台阶，摇了摇头，一副内行的样子说道：“一百年前，这房子也不是咱们老百姓住的！”
说着话，用脚点了点台阶，说道：“三阶，至少得是个举人！过去这种人家，叫做有功名，对面至少得有一个牌坊！说不定还得有旗杆呢。”
许大茂话刚说完，门吱呀一下就开了，一个戴眼镜穿西装，文质彬彬的人走了出来，笑着说道：“文化人啊！了不起。”
许大茂得意地笑了笑，却没有再吹嘘。因为他看到这位迎着艾先生走了过去。
“焦老板，等急了吧？临出门接了香港一个电话，谈了些具体事情，也不能挂，这不就耽误了一会儿。”艾先生看上去有些不好意思地说道。
“哪里，哪里。艾先生今天能来，我已经很有面子了。人我带来了，都是有些犹豫不决，想吃肉，还怕烫了手，非要见见真神！”焦老板笑着说道。
“可以啊。人就在这，随时见就行，尤其这种京派菜馆，每天见两次我都不烦。”艾先生笑着说道。
几个人说着话就进了院子，焦老板神色殷勤地将他们让进了正中间的堂屋。
堂屋不大，也就是三十多个平方，但是作为餐厅，而且每天只办一桌地餐厅，地方也不算小了。
谷包/span“这家私房菜，老板是我朋友，人家每天就办一桌，所以周围这些吃主就把这儿叫做'一桌席'，意思就是一天一桌。
原本人家不行点菜，就是按人头标准，每一位多少钱，人家给上什么菜。但是听说您来了，破例准备了您要求的九转大肠。”
说到这里，焦老板压低了声音说道：“这老板也想入股。”
“我可没那么多股份！我不能把我自己的也让出来吧。”艾先生警惕地说道。
“知道，知道！您放心。你那份我们肯定不能动，那别的你就别客气了！我这拉开的全是实力派，几天内，保证把资金凑齐！”焦老板说道。
艾先生没有说话，而是望着空空如也的席面，纳闷地说道：“人呢？怎么都不见了？”
“这帮子人，您是不知道，不上桌不说事，不喝酒不说事！现在都在两边厢房打牌呢！”
说到这里，焦老板压低声音，神秘地说道：“都是实力派！实力派！”
艾先生摇了摇头，说道：“他们也就是搞点投资了，这种好吃懒做，是没法子一起做生意啦！”
焦老板激动地说道：“说得可不是吗！这些爷爷奶奶，都是第一批窜出去的，挣得都是美子，现在回来，靠着利息吃饭。”
“嗨！原来是一群息爷啊！这帮小子们有钱！出去的早，挣钱容易。每个人手头都有一二十万，每个月光利息就一两千，够活着了，而且还挺滋润。”许大茂笑着说道。
艾先生赞赏的看了一眼许大茂，笑道：“行！你还懂这个。”
“嗨！当初朋友也喊了我来着，当时就是一犹豫，结果晚了！要不然，我也和这些爷差不多，谁还干这些苦差事。”许大茂有些后悔地说道。
“这差事可不苦。”艾先生瞪了一眼许大茂说道。
许大茂连忙轻轻地抽了自己一个小嘴巴，说道：“不苦，甜着呢！瞅我这张臭嘴！”
焦老板也笑了，看着桌上差不多凉菜也上齐了，说道：“艾先生，你先坐，我去把那帮孙子们都叫来，您给他们好好上上课！就从你们爱新觉罗氏讲起，把他们都给震了！咱们的投资就都有了。”
艾先生矜持着笑着点点头，说道：“去吧，我也见见这些息爷究竟长什么样。”
焦老板出去，不一会儿外面响起一阵喧哗声。
“我就不该坐你丫下家，顶着我打，也怨我今天出门没看黄历。”
“扯淡！不要还不兴我出啊，有这样打牌的吗！”
门帘掀起，几个人鱼贯进了房间。
五个人，四男一女。看上去都有三四十岁，服装样子虽然有些土气，但是材料做工都是一流。
“这是艾老板吧？久仰，久仰！”第一个黑西装小个子冲着艾先生恭谨地伸出手说道。
艾老板把眼睛望向许大茂。
许大茂连忙站了起来，操着标准的广式普通话说道：“这是我们艾总啦。我们那里不兴叫老板，只有杂货铺才叫老板啦！”
“艾总！”
“艾总！”
马上称呼声响成一片。
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“我不进胡同，里面太难走了。”司机停稳了出租车说道。
“不进就不进吧，我们走几步就好了。”艾先生笑着说道，推门下车。
“我来，我来。”许大茂连忙下车，想去给艾先生开门。
“这种礼仪需要专门练习。”艾先生笑了一下说道。
许大茂也尴尬地笑了笑。
“哪一家啊？”秦淮茹开口问道，打破了尴尬。
“胡同口向里，西边第二家。”艾先生说道。
“这地方能有好吃的吗！”许大茂不屑一顾地说道。
艾先生听了不由得嗤了一声，这一声听起来比许大茂还要不屑一顾。
“吃过什么啊？！告诉你，我现在不是BJ人，但是我可是在BJ长大的，我爸爸我爷爷那都是老BJ的吃主！就这家，正宗地鲁菜京做。是我吃过最好的第二家！”艾先生右手扬起了大拇指，使劲地向后戳着，得意地说道。
“那您说第一家是哪啊？”许大茂不想和艾先生抬杠，开口问道。
“小时候，我爷爷带着我去过德和楼吃过一次，记得那一次的九转大肠，让我终身难忘！当时我爷爷还问了厨师姓什么，老板说姓何！这个我记得很清楚。”艾先生说道。
许大茂和秦淮茹对望了一眼，都撇了撇嘴，他们已经知道是谁了。
傻柱他爹！
当年就是凭着一道正宗地“九转大肠”，坐上了德和楼头灶师傅的位置！
真是人生何处不相逢，这都能连上傻柱，看来他还是我的克星！许大茂想到。
“到了，就是这里。”艾先生说道。
这是一处小院子，但是不是四合院，因为它的大小，不可能是多进，只能是一进。
红漆的大门经过岁月的痕迹，已经十分斑驳，门上两枚铜环被人用得锃明凹亮，透出油脂般的光泽。
“这房子有年头了。”许大茂看了一眼，上了台阶，摇了摇头，一副内行的样子说道：“一百年前，这房子也不是咱们老百姓住的！”
说着话，用脚点了点台阶，说道：“三阶，至少得是个举人！过去这种人家，叫做有功名，对面至少得有一个牌坊！说不定还得有旗杆呢。”
许大茂话刚说完，门吱呀一下就开了，一个戴眼镜穿西装，文质彬彬的人走了出来，笑着说道：“文化人啊！了不起。”
许大茂得意地笑了笑，却没有再吹嘘。因为他看到这位迎着艾先生走了过去。
“焦老板，等急了吧？临出门接了香港一个电话，谈了些具体事情，也不能挂，这不就耽误了一会儿。”艾先生看上去有些不好意思地说道。
“哪里，哪里。艾先生今天能来，我已经很有面子了。人我带来了，都是有些犹豫不决，想吃肉，还怕烫了手，非要见见真神！”焦老板笑着说道。
“可以啊。人就在这，随时见就行，尤其这种京派菜馆，每天见两次我都不烦。”艾先生笑着说道。
几个人说着话就进了院子，焦老板神色殷勤地将他们让进了正中间的堂屋。
堂屋不大，也就是三十多个平方，但是作为餐厅，而且每天只办一桌地餐厅，地方也不算小了。
谷包/span“这家私房菜，老板是我朋友，人家每天就办一桌，所以周围这些吃主就把这儿叫做'一桌席'，意思就是一天一桌。
原本人家不行点菜，就是按人头标准，每一位多少钱，人家给上什么菜。但是听说您来了，破例准备了您要求的九转大肠。”
说到这里，焦老板压低了声音说道：“这老板也想入股。”
“我可没那么多股份！我不能把我自己的也让出来吧。”艾先生警惕地说道。
“知道，知道！您放心。你那份我们肯定不能动，那别的你就别客气了！我这拉开的全是实力派，几天内，保证把资金凑齐！”焦老板说道。
艾先生没有说话，而是望着空空如也的席面，纳闷地说道：“人呢？怎么都不见了？”
“这帮子人，您是不知道，不上桌不说事，不喝酒不说事！现在都在两边厢房打牌呢！”
说到这里，焦老板压低声音，神秘地说道：“都是实力派！实力派！”
艾先生摇了摇头，说道：“他们也就是搞点投资了，这种好吃懒做，是没法子一起做生意啦！”
焦老板激动地说道：“说得可不是吗！这些爷爷奶奶，都是第一批窜出去的，挣得都是美子，现在回来，靠着利息吃饭。”
“嗨！原来是一群息爷啊！这帮小子们有钱！出去的早，挣钱容易。每个人手头都有一二十万，每个月光利息就一两千，够活着了，而且还挺滋润。”许大茂笑着说道。
艾先生赞赏的看了一眼许大茂，笑道：“行！你还懂这个。”
“嗨！当初朋友也喊了我来着，当时就是一犹豫，结果晚了！要不然，我也和这些爷差不多，谁还干这些苦差事。”许大茂有些后悔地说道。
“这差事可不苦。”艾先生瞪了一眼许大茂说道。
许大茂连忙轻轻地抽了自己一个小嘴巴，说道：“不苦，甜着呢！瞅我这张臭嘴！”
焦老板也笑了，看着桌上差不多凉菜也上齐了，说道：“艾先生，你先坐，我去把那帮孙子们都叫来，您给他们好好上上课！就从你们爱新觉罗氏讲起，把他们都给震了！咱们的投资就都有了。”
艾先生矜持着笑着点点头，说道：“去吧，我也见见这些息爷究竟长什么样。”
焦老板出去，不一会儿外面响起一阵喧哗声。
“我就不该坐你丫下家，顶着我打，也怨我今天出门没看黄历。”
“扯淡！不要还不兴我出啊，有这样打牌的吗！”
门帘掀起，几个人鱼贯进了房间。
五个人，四男一女。看上去都有三四十岁，服装样子虽然有些土气，但是材料做工都是一流。
“这是艾老板吧？久仰，久仰！”第一个黑西装小个子冲着艾先生恭谨地伸出手说道。
艾老板把眼睛望向许大茂。
许大茂连忙站了起来，操着标准的广式普通话说道：“这是我们艾总啦。我们那里不兴叫老板，只有杂货铺才叫老板啦！”
“艾总！”
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